Разогреваем КТОТУТШЕФ...
В настройках Вашего браузера, кажется, отключен Javascript...
Закрыть
Click me
Закрыть
Рубрики
Ингредиенты
Базовые рецепты

Сальморехо

Сальморехо — холодный испанский суп (родной брат гаспачо). Сегодня мы его и приготовим))

Сальморехо
Помидоры моем и очищаем от кожуры (я надрезаю их крест на крест и заливаю кипятком на несколько минут). Измельчаем помидоры с хлебным мякишем и чесноком в блендере. Солим, перчим, добавляем уксус, (все-по вкусу),  немного оливкового масла (я добавляю оливковое масло при подаче прямо в тарелку). Очень сильно охлаждаем. Знаете что, можете даже льда при подаче добавить)). Сервируем сальморехо половинкой яйца и мелко нарезанным хамоном (у меня не было хамона в этот раз, я использовала грудинку). А теперь представьте это богатство вкуса — томаты, чеснок, яйцо и нежный хамон.....и все это холодное....magníficamente — как сказали бы испанцы))) Приятного аппетита!:)
Рецепт на 4 порции:
  1. Подготовка: ≈ 5 мин.
  2. Приготовление: ≈ 5 мин.
Нам понадобится:
  • 1 кг спелых помидоров
  • 200 гр мякиша хлеба
  • 2 ст ложки винного уксуса
  • 1 зубчик чеснока
  • 2 отварных яйца
  • хамон
  • соль, перец