menu
Кулинарный
блог
о вкусной еде и интересных заведениях
Самые активные участники группы ktotutshef в сети facebook могут стать соавторами блога — вести собственную колонку и принимать участие в наших вкуcных и веселых офлайн-мероприятиях. Присоединяйтесь прямо сейчас! Присоединиться

Суп гаспачо

Суп гаспачо
6 августа 2015
Светлана Бекещенко
Автор:
facebook profile
хозяйка и редактор ktotutshef

Лето наконец-то пришло в Беларусь! Настало время холодных супов)) Я предлагаю Вам разнообразить свое летнее меню и приготовить несколько быстрых, легких, а главное холодных! супов))

Сегодня мы приготовим Гаспачо! Испанский холодный суп. Очень быстр в приготовлении, а какой ароматный и прохладный!

  • 600 гр спелых помидоров
  • 1 сладкий зеленый перец
  • 1\2 репчатого лука
  • 1 зубчик чеснока
  • 1-2 ст ложки винного уксуса
  • оливковое масло
  • соль, перец

Помидоры моем и очищаем от кожуры (я надрезаю их крест на крест и заливаю кипятком на несколько минут). Пюрируем помидоры, лук и чеснок в блендере. Солим, перчим, добавляем уксус, (все-по вкусу),  немного оливкового масла (я добавляю оливковое масло при подаче прямо в тарелку). Охлаждаем в холодильнике (вы спросите — сколько времени охлаждаем? смотря на сколько Вам надо охладиться))) Можно добавить в суп измельченный лед.

Сервируем: в помидорное пюре добавляем измельченные огурец, перец и помидор. К супу подайте гренки из хлеба)

Все просто, быстро, вкусно, а главное по-летнему прохладно))

P.S. Когда мы отдыхали в Испании, суп гаспачо нам подавали в небольших стаканчиках, как аперитив, перед ужином. Выпиваешь пару глотками, жара внутри тебя спадает…..и — к ужину готов!

Приятного аппетита!:)

1 Звезда2 Звезды3 Звезды4 Звезды5 Звезд (5 оценок, среднее: 5,00 из 5)
Загрузка...
Комментарии
к посту «Суп гаспачо» пока не добавлены. Будьте первым!
Добавить комментарий:
Поиск по сайту
to-top