Разогреваем КТОТУТШЕФ...
В настройках Вашего браузера, кажется, отключен Javascript...
Закрыть
Click me
Закрыть
Рубрики
Ингредиенты
Базовые рецепты

Горячий суп из щавеля

Моя мама готовит очень вкусный суп из щавеля (хотя, мама моя в принципе спец по супам)), добавляя в кипящий суп яйцо, чтобы оно растеклось паутинками и потом со сметанкой его - очень вкусно! Но! Сегодня я предлагаю Вам приготовить новое прочтение горячего супа из щавеля)))

Горячий суп из щавеля
Багет режем на кубики и ставим в духовку подсушиться, чтобы получились гренки. Желток разбатываем с 50 мл молока. Щавель режем, нагреваем в кастрюле сливочное масло и обжариваем на нем щавель 1-2 минуты. Добавляем воду, солим, перчим, доводим до кипения и варим 2-3 минуты. Вливаем оставшееся молоко (150 мл) и доводим до кипения. Затем, постепенно помешивая, вливаем в суп желток (взболтанный с молоком). Сервируем: горячий суп наливаем в тарелки, добавляем гренки и посыпаем кервелем или петрушкой. Приятного аппетита!:)
Рецепт на 4 порции:
  1. Подготовка: ≈ 5 мин.
  2. Приготовление: ≈ 15 мин.
Нам понадобится:
  • 800 мл воды
  • 200 мл молока
  • 50 гр сливочного масла
  • 1 яичный желток
  • 2 больших пучка щавеля
  • 1\2 пучка кервеля (или петрушки)
  • 1\2 багета
  • соль, перец