Разогреваем КТОТУТШЕФ...
В настройках Вашего браузера, кажется, отключен Javascript...
Закрыть
Click me
Закрыть
Рубрики
Ингредиенты
Базовые рецепты

Сочники с творогом

У меня есть прекрасный рецепт сочников с творогом! Давайте порадуем своих близких, приготовив их в выходной день. Эти сочники приготовила наша Николь, ей 15 лет, в субботу утром. Мы еще только просыпались, а она притащила эту ароматную горку прямо в комнату, как же было приятно))) Такие нежные и творожно-сочные)) мням)) Пришлось быстренько вставать и бежать фотографировать эту красоту)))

Сочники с творогом
Чтобы приготовить начинку растираем творог со сметаной, сахаром, белком и мукой до однородной массы. Чтобы приготовить тесто размягчаем масло. Взбиваем яйца с сахаром, постепенно добавляя масло и сметану. Соду смешиваем с мукой и всыпаем в смесь, постоянно мешая. Замешиваем тесто, оно должно получиться гладким и эластичным. Раскатываем тесто, на присыпанной мукой поверхности, в тонкий пласт. С помощью стакана вырезаем кружки. Духовку разогреваем до 180 ºС. На середину каждого кружка выкладываем творожную начинку (примерно по 1 ст. ложке. Ника, видимо, положила вдвое больше, но от этого стало только лучше))), складываем пополам. Выкладываем на противень, смазываем желтком и выпекаем 30 минут. Приятного аппетита!:)
Рецепт на 8 порций:
  1. Подготовка: ≈ 20 мин.
  2. Приготовление: ≈ 30 мин.
Нам понадобится:

Для теста:

  • 2 яйца
  • 3\4 стакана сахара
  • 80 гр. сливочного масла
  • 7 ст. л. сметаны
  • 4 стакана муки
  • желток для смазки
  • щепотка соды

Для начинки:

  • 200 гр. творога
  • 1 ст. л. сахара
  • 1 белок
  • 1 ст. л. сметаны
  • 1 ст. л. муки