Разогреваем КТОТУТШЕФ...
В настройках Вашего браузера, кажется, отключен Javascript...
Закрыть
Click me
Закрыть
Рубрики
Ингредиенты
Базовые рецепты

Салат из свеклы с лососем

Сегодня я предлагаю Вам рецепт легкого и одновременно сытного, вкусного и изысканного салата:) Мы приготовим салат из свеклы (ее можно отварить, но чаще я запекаю ее в духовке, завернув в фольгу при 160 градусах до готовности, минут 50-60), слабосоленого лосося (я покупаю в вакуумной упаковке. Если Вы умеете замариновать рыбку, то так и поступите, и потом научите и меня этому)) Можно также использовать слабосоленую форель или семгу.) и сыра с голубой плесенью.

Салат из свеклы с лососем
  Нарезаем мелкими кубиками свеклу (ее можно запечь в духовке, отварить или использовать готовую в вакуумной упаковке) и заправляем ее солью, перцем, соком лимона или лайма и оливковым маслом. Нарезаем рыбку. Я нарезала ее мелкими кубиками, но если подморозить ее в морозилке и нарезать тонкими пластами, будет замечательно. Сервируем (я использовала кольцо для сервировки, если у Вас его нет, ничего страшного): укладываем лосось, сбрызгиваем его лимонным соком, сверху выкладываем свеклу и посыпаем салат раскрошенным сыром с голубой плесенью. P.S. Хрустящий багет или французская булка (как и впрочем другой, главное свежий, белый хлеб) будет очень кстати)) Приятного аппетита!  
Рецепт на 4 порции:
  1. Подготовка: ≈ 5-40 мин.
  2. Приготовление: ≈ 10 мин.
Нам понадобится:
  • Свекла (средняя) - 4-5 шт
  • Лосось слабосоленый (или форель, или семга) - 250-300 гр
  • Сыр с голубой плесенью - 40-50 гр
  • Лимон или лайм
  • Соль, черный молотый перец