Разогреваем КТОТУТШЕФ...
В настройках Вашего браузера, кажется, отключен Javascript...
Закрыть
Click me
Закрыть
Рубрики
Ингредиенты
Базовые рецепты

Вафли с горячим шоколадом

Новогодние праздники состоят не только из закусок, салатов, запеченного мяса и рыбы, солянки и красной икры (не знаю почему икра в конце предложения у меня)) Я знаю что может порадовать все многочисленное дружное семейство в праздничный денек. Сладенькое)) Домашние вафли с горячим шоколадом будут очень кстати. Шоколад можно пить, а можно макать в него вафли.  А можно делать и то, и другое))

Вафли с горячим шоколадом
Готовим вафли. Яйца взбиваем венчиком вместе с молоком и щепоткой соли. Добавляем муку, разрыхлитель и растопленное сливочное масло. Взбиваем тесто венчиком. Оно должно получиться, как очень густая сметана. Оставляем на 30 минут подойти. Прогреваем сковороду гриль, смазываем ее маслом и выливаем в нее тесто (можно приготовить отдельные блинчики на сковороде). Жарим с обеих сторон. Перекладываем на доску и разрезаем. Поливаем кленовым сиропом или медом (мы не добавляли в тесто сахар, если Вы хотите сладкие вафли, то добавьте в тесто 3-4 ст. ложки сахара, в этом случае мед не понадобится). Для горячего шоколада. Плитки шоколада натираем на мелкую терку (лучше использовать горький шоколад, но наши дети больше любят молочный), добавляем все ингредиенты (кроме молока) и перемешиваем сухую смесь (мы готовим горячий шоколад, он получится густой. Можно делать из нее домашнее какао, надо лишь добавить в 2-3 раза больше молока). Пока готовится вафля, подогреваем молоко в кастрюле, чтобы оно было теплое и добавляем нашу смесь для какао. На медленном огне варим до загустения. На красивую подачу не надейтесь))) Обычно все происходит так быстро.... Только я отвернулась, чтобы взять кружку или тарелку.....и вот уже нет почти ничего)))) только крошки вафли и капли шоколада на столе)) Приятного аппетита!:)
Рецепт на 4-6 порции:
  1. Подготовка: ≈ 40 мин.
  2. Приготовление: ≈ 20 мин.
Нам понадобится:

Для вафель:

  • 2 яйца
  • 300 мл молока
  • 250 гр муки
  • 2 ст. л. разрыхлителя
  • 100 гр сливочного масла
  • соль
  • кленовый сироп или жидкий мед

Для горячего шоколада:

  • 4 ст. л. какао
  • 3 ст. л. сахарной пудры
  • 2 ст. л. сухого молока (или сливок)
  • 2 ст. л. крахмала
  • 100 гр тертого шоколада
  • молотая корица
  • соль
  • 1 л молока