menu
Кулинарный
блог
о вкусной еде и интересных заведениях
Самые активные участники группы ktotutshef в сети facebook могут стать соавторами блога — вести собственную колонку и принимать участие в наших вкуcных и веселых офлайн-мероприятиях. Присоединяйтесь прямо сейчас! Присоединиться

Зеленый борщ

6 октября 2016
Светлана Бекещенко
Автор:
facebook profile
хозяйка и редактор ktotutshef

Погода шепчет……необходим горячий суп:) Ароматный, согревающий, насыщенный. Побежали на нашу любимую кухню, пока будем готовить уже согреемся:)

 

  • 400 гр свинины на косточке
  • 4 картофелины
  • 1 морковь
  • 1 луковица
  • по 150 гр щавеля и шпината
  • 4 яйца
  • сметана
  • лавровый лист
  • соль, перец

Мясо кладем в кастрюлю, заливаем 1,5 л воды, доводим до кипения, снимаем пену и варим 1,5 часа на среднем огне.

Пока варится мясо. Вариться мясо будет 1,5 часа, поэтому можно выпить чашечку кофе, поиграть с ребенком, послушать веселые истории мужа о прошедшем рабочем дне (хотя, зеленый борщ лучше приготовить заранее и истории слушать после того как муж поест, а то истории могут быть невеселыми))), поболтать с подружкой, посмотреть одну серию любимого сериала, заняться йогой, а можно просто погреться у плиты или приготовить какую-нибудь закуску, а может и десерт)) Занимайтесь приятными делами на ваш выбор))

Ну и, конечно, отвариваем яйца,  картофель нарезаем кубиками, лук и морковь соломкой (морковь можно натереть на терке). Занимаемся только приятными делами, Вы помните:)

Когда мясо будет готово, перекладываем его в миску, бульон процеживаем и вновь доводим до кипения. Добавляем в бульон картофель и варим минут 10-15 (или пока картофель будет почти готов).

Лук и морковь обжариваем в разогретом масле (я люблю оливковое, можно использовать подсолнечное и добавить немного сливочного масла). Щавель и шпинат шинкуем (можно использовать только щавель или шпинат).

Добавляем овощи в бульон, туда кладем лавровый лист, солим и перчим по вкусу. Готовим еще примерно 5-6 минут.

Яйца нарезаем кружками, мясо кусочками. Добавляем в наш зеленый борщ.

Подаем со сметаной (или без, я люблю со сметаной))).

Приятного аппетита!:)

1 Звезда2 Звезды3 Звезды4 Звезды5 Звезд (4 оценок, среднее: 5,00 из 5)
Загрузка...
Комментарии
к посту «Зеленый борщ»

Владимир Малышев, 06.10.2016 в 01:16

Ням!

Добавить комментарий:
Поиск по сайту
to-top