menu
Кулинарный
блог
о вкусной еде и интересных заведениях
Самые активные участники группы ktotutshef в сети facebook могут стать соавторами блога — вести собственную колонку и принимать участие в наших вкуcных и веселых офлайн-мероприятиях. Присоединяйтесь прямо сейчас! Присоединиться

Спагетти с рукколой и чили

Спагетти с рукколой и чили
24 сентября 2015
Светлана Бекещенко
Автор:
facebook profile
хозяйка и редактор ktotutshef

Представьте ореховый вкус пряной рукколы, остро-сладкого чили, ароматной кислинки лимона, яркого вкуса пармезана и пасты…. Представили? Тогда давайте приготовим пасту с этими простыми и такими насыщенными вкусами ингредиентами:)

 

для пасты:

  • 1 упаковка спагетти или лингвини
  • 1 пучок рукколы
  • твердый сыр (например, пармезан или джюгас)

для заправки:

  • 1 перчик  чили
  • 6-7 ст. л. оливкового масла
  • сок 0.5 — 1 лимона
  • молотый черный перец
  • соль (по вкусу)

Пасту отвариваем в кипящей, подсоленной, с добавлением оливкового масла воде (у меня были спагетти, лингвини тоже подойдут).

Пока паста варится готовим заправку из лимонного сока (можно добавить немного цедры лимона), оливкового масла, мелко нарезанного чили (попробуйте перчик на остроту, семечки можно оставить, если любите острые ощущения))) и свежемолотого черного перца (балансируйте вкус по своему желанию).

Когда паста готова, сливаем воду (немного оставляем в кастрюле для соуса). Спагетти возвращаем в кастрюлю, добавляем туда заправку, рукколу и перемешиваем.

Подаем немедленно, посыпав тертым пармезаном (или другим твердым сыром, у меня был джюгас).

Приятного аппетита!:)

P.S. Мои любимые безглютенуши, используйте свою пасту))

Спагетти с рукколой и чили

1 Звезда2 Звезды3 Звезды4 Звезды5 Звезд (4 оценок, среднее: 5,00 из 5)
Загрузка...
Комментарии
к посту «Спагетти с рукколой и чили» пока не добавлены. Будьте первым!
Добавить комментарий:
Поиск по сайту
to-top