menu
Кулинарный
блог
о вкусной еде и интересных заведениях
Самые активные участники группы ktotutshef в сети facebook могут стать соавторами блога — вести собственную колонку и принимать участие в наших вкуcных и веселых офлайн-мероприятиях. Присоединяйтесь прямо сейчас! Присоединиться

Закусочный чизкейк

закусочный чизкейк рецепт
15 декабря 2015
Светлана Бекещенко
Автор:
facebook profile
хозяйка и редактор ktotutshef

Чизкейк — это десерт. А мы возьмем и приготовим его, как закуску. Он может стать прекрасным началом праздничного ужина или обеда. Впереди много праздничных дней и нам надо бы к ним подготовиться:)

Я использовала рикотту, но если Вам нравиться более насыщенный вкус возьмите мягкий овечий или козий сыр.

Для основы:

  • 150 гр печенья (не сладкого)
  • 100 гр сливочного масла

Для начинки:

3 яйца

  • 200 гр мягкого сыра (рикотта, овечий или козий)
  • 1 пучок шнитт-лука (или 3-4 стрелки зеленого лука)
  • 1 сладкий красный перец
  • 1 зубчик чеснока
  • соль, перец

Дно разъемной формы (диаметр 20 см) выкладываем пергаментом. Духовку нагреть до 180ºС.

Печенье со сливочным маслом измельчаем в блендере до однородной массы. (Нет блендера? Купите его — сказал бы Джейми Оливер)) Но! Еще можно использовать мясорубку. Или поломать печенье руками, масло порезать на мелкие кубики, а для измельчения использовать нож или вилку, а чтобы основа стала совсем однородной — используйте руки (свои или того, кто забрел на кухню)))

Перец нарезаем небольшими кубиками и обжариваем 4-5 минут на оливковом масле. Солим, перчим и перекладываем на тарелку.

В глубокой миске мягкий сыр разминаем вилкой, добавляем мелко нарезанный зеленый (или шнитт-лук) и чеснок (чеснок можно пропустить через пресс). Подмешиваем сюда же сладкий перец и взбитые венчиком яйца. Солим и перчим по вкусу.

Начинку выкладываем на основу и запекаем 30 минут.

Закусочный чизкейк можно подать с зеленым салатом. К нему прекрасно подойдет легкое белое вино.

Праздничного настроения, Друзья!

И приятного аппетита:)

 

1 Звезда2 Звезды3 Звезды4 Звезды5 Звезд (3 оценок, среднее: 5,00 из 5)
Загрузка...
Комментарии
к посту «Закусочный чизкейк»

Ольга, 20.03.2018 в 01:13

Прекрасный рецепт😊 этот чизкейк от самой хозяйки меня покорил ❤

Светлана Бекещенко

Светлана Бекещенко, 22.05.2018 в 00:02

Оля, ты лучше всех знаешь, что главное на кухне — это любовь:)))

Добавить комментарий:
Поиск по сайту
to-top