Шашлык в маринаде из минералки
Пока осень радует солнечными золотистыми деньками, самое время в выходной день приготовить шашлык. Мы используем быстрый маринад в виде минералки и добавим розмарин и ягоды можжевельника для настоящего осеннего аромата)).
- 2-2,5 кг свинины
- 3-4 головки репчатого лука
- большая горсть перца горошком
- большая горсть сухих ягод можжевельника
- 2-3 веточки розмарина
- 1-1,5 л минералки
- соль
Свинину нарезаем крупными кусками (чтобы мясо осталось сочным при жарке), лук нарезаем кольцами.
Выкладываем свинину слоями, чередуя с луком, розмарином, посыпая слои перцем, солью (я использовала крупную морскую соль) и ягодами можжевельника. Заливаем всю эту прелесть минералкой, чтобы она покрыла наше мясо, накрываем крышкой (или тарелкой), сверху ставим небольшой груз и придавливаем. Достаточно 2 часа для маринования.
Время готовить наш шашлык! А заодно можно погреться у костра)) Нанизываем мясо на шампуры чередуя с кольцами лука.
Подаем наш сочный внутри и хрустящий снаружи аппетитнейший шашлык с салатом из овощей, лавашом и соусами (у нас был кетчуп, майонез и аджика).
Приятного аппетита!:)
(5 оценок, среднее: 4,20 из 5)
Загрузка...
Диана, 28.10.2015 в 08:51
Свет 🙂 да ты еще и кулинар замечательный . ??????.
Светлана Бекещенко, 28.10.2015 в 14:18
Ну да:)
(добавить)