menu
Кулинарный
блог
о вкусной еде и интересных заведениях
Самые активные участники группы ktotutshef в сети facebook могут стать соавторами блога — вести собственную колонку и принимать участие в наших вкуcных и веселых офлайн-мероприятиях. Присоединяйтесь прямо сейчас! Присоединиться

Сальморехо

Сальморехо
7 августа 2015
Светлана Бекещенко
Автор:
facebook profile
хозяйка и редактор ktotutshef

Сальморехо — холодный испанский суп (родной брат гаспачо). Сегодня мы его и приготовим))

  • 1 кг спелых помидоров
  • 200 гр мякиша хлеба
  • 2 ст ложки винного уксуса
  • 1 зубчик чеснока
  • 2 отварных яйца
  • хамон
  • соль, перец

Помидоры моем и очищаем от кожуры (я надрезаю их крест на крест и заливаю кипятком на несколько минут). Измельчаем помидоры с хлебным мякишем и чесноком в блендере. Солим, перчим, добавляем уксус, (все-по вкусу),  немного оливкового масла (я добавляю оливковое масло при подаче прямо в тарелку). Очень сильно охлаждаем. Знаете что, можете даже льда при подаче добавить)).

Сервируем сальморехо половинкой яйца и мелко нарезанным хамоном (у меня не было хамона в этот раз, я использовала грудинку).

А теперь представьте это богатство вкуса — томаты, чеснок, яйцо и нежный хамон…..и все это холодное….magníficamente — как сказали бы испанцы)))

Приятного аппетита!:)

1 Звезда2 Звезды3 Звезды4 Звезды5 Звезд (4 оценок, среднее: 5,00 из 5)
Загрузка...
Комментарии
к посту «Сальморехо» пока не добавлены. Будьте первым!
Добавить комментарий:
Поиск по сайту
to-top