menu
Кулинарный
блог
о вкусной еде и интересных заведениях
Самые активные участники группы ktotutshef в сети facebook могут стать соавторами блога — вести собственную колонку и принимать участие в наших вкуcных и веселых офлайн-мероприятиях. Присоединяйтесь прямо сейчас! Присоединиться

Филе миньон с чоризо и розмариновым маслом

филе миньон рецепт
10 ноября 2015
Светлана Бекещенко
Автор:
facebook profile
хозяйка и редактор ktotutshef

Мне нравятся блюда, которые можно быстренько закинуть в духовку и заняться своими делами. А через 30-40 минут… Раз! и прекрасный ужин или обед готов!:) А если это праздничный ужин, то за это время можно приготовить закуску или десерт)) Филе миньон, которое мы сегодня приготовим, будет источать невероятные ароматы! Пикантная чоризо, острые чеснок и чили, пряный розмарин, сладковатый привкус черри….все это впитает картофель — это умопомрачительно!:) Побежали готовить!:)

  • 500 гр свиной вырезки одним куском
  • 1\2 колбаски чоризо
  • 2 веточки розмарина
  • 2-3 зубчика чеснока
  • 2-4 веточки помидоров черри
  • 4 средних картофеля
  • 1 чили
  • соль, перец

Духовку разогреваем до 200°С. Форму для запекания смазываем оливковым маслом. Очищенный картофель разрезаем на дольки. Помидорки моем и сушим. Чоризо нарезаем толстыми кружками. Свинину промокаем бумажным полотенцем, она должна быть сухой.

Для розмаринового масла на разогретую на среднем огне с оливковым маслом сковороду кладем розмарин и неочищенные зубчики чеснока, раздавленные плоской стороной ножа. Готовим 1-2 минуты, чтобы чеснок и розмарин выпустили свои ароматы (будьте внимательны, они не должны потемнеть).

В свинине делаем надрезы острием ножа и вставляем в них кружки чоризо (если хочется поострее, можно добавить в надрезы нарезанный перчик чили). Выкладываем мясо, картофель и помидоры в форму для запекания, поливаем розмариновым маслом (веточки розмарина и чеснок туда же. Чеснок запечется и превратится в пюре, выдавите его вилкой на картофель)). Запекаем 45 минут.

Приятного аппетита!:)

1 Звезда2 Звезды3 Звезды4 Звезды5 Звезд (4 оценок, среднее: 5,00 из 5)
Загрузка...
Комментарии
к посту «Филе миньон с чоризо и розмариновым маслом» пока не добавлены. Будьте первым!
Добавить комментарий:
Поиск по сайту
to-top