menu
Кулинарный
блог
о вкусной еде и интересных заведениях
Самые активные участники группы ktotutshef в сети facebook могут стать соавторами блога — вести собственную колонку и принимать участие в наших вкуcных и веселых офлайн-мероприятиях. Присоединяйтесь прямо сейчас! Присоединиться

Грибной суп с яйцом

грибной суп с яйцом - рецепт
22 октября 2015
Светлана Бекещенко
Автор:
facebook profile
хозяйка и редактор ktotutshef

Я знаю, что может порадовать в дождливый и промозглый осенний денек….горячий ароматный суп. В детстве мы с родителями, в компании друзей, осенью ездили в лес за грибами. Для меня каждый раз это было маленьким приключением:)  По возвращению грибы надо было перебрать и помыть. Я до сих пор помню этот прекрасный запах осени — влажного мха, опавшей осенней листвы и ароматной хвои, который перетекал к нам на кухню… Мама солила грузди, мариновала маслята, сушила боровики, а из лисичек делала поджарку с луком для отварного картофеля… Одним словом, вот вам идеальная тема для воспоминаний или фантазий в процессе приготовления нашего грибного супа:)

  • 1 л грибного бульона
  • ассорти из свежих грибов
  • 4 отварных яйца (или яйцо-пашот)
  • сметана
  • соль, перец

Мелко нарезаем грибы (у меня были вешенки, шиитаке и боровики, но Вы можете использовать любые свежие грибы, например, лисички, подберезовики, шампиньоны).

Грибной бульон доводим до кипения (я готовила свежий грибной бульон), забрасываем мелко нарезанные грибы (я добавила еще  сухие грибы, после приготовления бульона) и варим минут 15-20. Соли и перчим по-вкусу.

Подаем: разливаем наш грибной суп по тарелкам, добавляем яйцо (я добавила отварное яйцо, но с яйцом пашот суп получится более нежным и изысканным) и сметану, посыпаем петрушкой.

Приятно аппетита!:)

грибной суп с яйцом - фото приготовления

 

 

1 Звезда2 Звезды3 Звезды4 Звезды5 Звезд (4 оценок, среднее: 5,00 из 5)
Загрузка...
Комментарии
к посту «Грибной суп с яйцом» пока не добавлены. Будьте первым!
Добавить комментарий:
Поиск по сайту
to-top