menu
Кулинарный
блог
о вкусной еде и интересных заведениях
Самые активные участники группы ktotutshef в сети facebook могут стать соавторами блога — вести собственную колонку и принимать участие в наших вкуcных и веселых офлайн-мероприятиях. Присоединяйтесь прямо сейчас! Присоединиться

Гратен из сладкого картофеля (батата) с орехами и гранатом

гратен из картофеля - рецепт
23 декабря 2015
Светлана Бекещенко
Автор:
facebook profile
хозяйка и редактор ktotutshef

В этом блюде собран букет зимних ароматов и вкусов — теплая корица, пряно-жгучие имбирь, мускатный орех и гвоздика, свежесть апельсина и тягучий мед, горчинка грецких орехов. Все это прекрасно сочетается со сладостью картофеля. Это запах праздника, который окутает нас теплотой, уютом и заботой:)

Наш картофельный гратен будет хорош и как закуска, и как гарнир к индейке, курице или говядине.

  • 3 батата (сладкий картофель)
  • 1 гранат
  • 2-3 апельсина
  • 2 ст. л. меда
  • 2 ст. л. сахара
  • 1 ч. л. морской соли
  • 1/2 ч. ложки молотой корицы
  • 1/2 ч. л. молотого имбиря
  • 1/4 ч. л. молотой гвоздики
  • 1/4 ч. л. молотого мускатного ореха
  • 1/3 стакана грецких орехов

Разогреваем духовку до 190ºС.

Батат очищаем и нарезаем на ломтики. Кладем в миску и добавляем 1 стакан зерен граната.

В другой миске смешиваем 1/2  стакана свежевыжатого апельсинового сока, мед, специи и соль. Выливаем соус в миску со сладким картофелем, добавляем орехи и перемешиваем.

Форму для запекания смазываем оливковым маслом, выкладываем в нее батат, поливаем соусом. Накрываем форму фольгой и запекаем около 35 минут. Снимаем фольгу, посыпаем сахаром, сбрызгиваем оливковым маслом и запекаем еще 10-15 минут (до готовности картофеля).

Подаем, украсив зернами граната.

Приятного аппетита:)

Гратен из картофеля - рецепт

1 Звезда2 Звезды3 Звезды4 Звезды5 Звезд (4 оценок, среднее: 5,00 из 5)
Загрузка...
Комментарии
к посту «Гратен из сладкого картофеля (батата) с орехами и гранатом» пока не добавлены. Будьте первым!
Добавить комментарий:
Поиск по сайту
to-top