menu
Кулинарный
блог
о вкусной еде и интересных заведениях
Самые активные участники группы ktotutshef в сети facebook могут стать соавторами блога — вести собственную колонку и принимать участие в наших вкуcных и веселых офлайн-мероприятиях. Присоединяйтесь прямо сейчас! Присоединиться

Фриттата с цукини, горошком и мятой

фриттата с цукини, горошком и мятой
4 ноября 2015
Светлана Бекещенко
Автор:
facebook profile
хозяйка и редактор ktotutshef

Сегодняшний наш завтрак будет насыщен сладостью горошка, свежестью мяты и легкостью цукини, который вберет в себя все вкусы и раскроет их:) Эти весенние ароматы распространяться по нашей, окутанной осенью, кухне и поднимут нам настроение. Весна пробуждает простые желанья: цвести, улыбаться, включить обаяние:)

Для фриттаты:

  • 4-6 яиц
  • 1\2 среднего цукини
  • 100 гр замороженного горошка
  • 3-4 веточки мяты
  • 1 луковица
  • 2-3 зубчика чеснока
  • соль, перец

Для соуса:

  • 5-6 ст. л. нежирной сметаны или йогурта
  • 1\4 сока лимона
  • 3-4 веточки мяты
  • соль, перец

Измельчаем лук, чеснок, мяту. Цукини нарезаем тонкими кружками. Яйца взбалтываем венчиком с солью и перцем.

Я готовила фриттату по одной порции на маленькой сковороде, но можно приготовить сразу две порции на большой, а потом разрезать фриттату на порции.

Духовку нагреваем до 210 гр.

На разогретую сковороду наливаем оливковое масло и добавляем немного сливочного масла. Бросаем лук и обжариваем его до прозрачности. Добавляем чеснок буквально на 30 секунд, чтобы он выпустил свой аромат и забрасываем цукини и зеленый горошек. Обжариваем совсем чуть чуть, буквально 2-3 минуты, овощи должны остаться крепкими, но начать «пускать сок». Вливаем яйца и посыпаем нашу фриттату мятой.

Ждем пока края схватятся, а серединка останется жидкой (на это потребуется 2-3 минуты) и отправляем сковороду в духовку, чтобы серединка приготовилась, а наш завтрак стал пышным))

Пока фриттата доходит в духовке, приготовим соус. Смешиваем сметану, лимонный сок, измельченную мяту, солим и перчим по вкусу.

Подаем немедленно!

Приятного аппетита!:)

P.S. Можно дополнить завтрак салатом из смеси салатных листьев с оливковой заправкой или огуречным салатом с нашим сметанно-мятным соусом))

1 Звезда2 Звезды3 Звезды4 Звезды5 Звезд (4 оценок, среднее: 5,00 из 5)
Загрузка...
Комментарии
к посту «Фриттата с цукини, горошком и мятой» пока не добавлены. Будьте первым!
Добавить комментарий:
Поиск по сайту
to-top