menu
Кулинарный
блог
о вкусной еде и интересных заведениях
Самые активные участники группы ktotutshef в сети facebook могут стать соавторами блога — вести собственную колонку и принимать участие в наших вкуcных и веселых офлайн-мероприятиях. Присоединяйтесь прямо сейчас! Присоединиться

Кекс с бананами и ирисками

кекс с бананами рецепт
2 декабря 2015
Светлана Бекещенко
Автор:
facebook profile
хозяйка и редактор ktotutshef

Николь (самый любимый ребенок в семье, как она сама себя называет)) прочно обосновалась в роли кондитера на нашей кухне. Очень вкусные десерты она готовит и этот рецепт только утвердил ее позиции:) Кекс получился сочным, банан превратился в ириски, а ириски — в карамель, их дополнили хрустящие орехи. Сладкоежки порадуются:)

  • 175 гр муки
  • 2 ч. л. разрыхлителя
  • 1/2 ч. л. пищевой соды
  • 1/2 ч. л. соли
  • 175 гр коричневого сахара (и еще 2 ст. л. для посыпки)
  • 2 яйца
  • 3 средних спелых банана
  • 100 гр грецких орехов или пекан (и еще горсть для посыпки)
  • 150 гр ириса или темного шоколада
  • 150 гр обезжиренного натурального йогурта
  • сливочное масло для смазывания формы

Разогреваем духовку до 170º С. На дно формы для кекса выкладываем бумагу для запекания, смазываем ее маслом.

Смешиваем муку, разрыхлитель, соль и соду в большой миске.

В другой миске взбиваем яйца вместе с сахаром добела.

Ирис и орехи измельчаем, банан разминаем и добавляем в муку вместе с йогуртом и смесью из взбитых яиц. Перемешиваем.

Выливаем тесто в подготовленную форму, посыпаем орехами и сахаром. Выпекаем в предварительно разогретой духовке около часа (чтобы понять готов кекс или нет, проткните его деревянно шпажкой или зубочисткой в середине, она должна остаться сухой. Если Вы конечно не наткнетесь на ирис или банан)).

Остужаем, вынимаем из формы и подаем к столу!

Приятного аппетита:)

1 Звезда2 Звезды3 Звезды4 Звезды5 Звезд (6 оценок, среднее: 5,00 из 5)
Загрузка...
Комментарии
к посту «Кекс с бананами и ирисками»

Валентина, 18.06.2018 в 20:38

Рецепт очень интересный. Грамотно подобрано все ингредиенты: полезные для сердца бананы, не менее полезные орехи и темный шоколад. Еще никогда не готовила такой кекс. Впервые прочитала о пеканах. Поинтересовалась, что то такое. Оказалось, это орехи. Решила испечь один кекс с грецкими орехами, а один – с пеканами.
Возникло несколько вопросов: как мелко измельчать орехи, нужно ли их поджаривать и можно ли йогурт заменить домашней сметаной или сливками? Заранее спасибо за ответ. Обязательно испеку и спасибо за хороший рецепт.

Добавить комментарий:
Поиск по сайту
to-top