menu
Кулинарный
блог
о вкусной еде и интересных заведениях
Самые активные участники группы ktotutshef в сети facebook могут стать соавторами блога — вести собственную колонку и принимать участие в наших вкуcных и веселых офлайн-мероприятиях. Присоединяйтесь прямо сейчас! Присоединиться

Сочники с творогом

cочники с творогом рецепт
20 ноября 2015
Светлана Бекещенко
Автор:
facebook profile
хозяйка и редактор ktotutshef

У меня есть прекрасный рецепт сочников с творогом! Давайте порадуем своих близких, приготовив их в выходной день. Эти сочники приготовила наша Николь, ей 15 лет, в субботу утром. Мы еще только просыпались, а она притащила эту ароматную горку прямо в комнату, как же было приятно))) Такие нежные и творожно-сочные)) мням)) Пришлось быстренько вставать и бежать фотографировать эту красоту)))

Для теста:

  • 2 яйца
  • 3\4 стакана сахара
  • 80 гр. сливочного масла
  • 7 ст. л. сметаны
  • 4 стакана муки
  • желток для смазки
  • щепотка соды

Для начинки:

  • 200 гр. творога
  • 1 ст. л. сахара
  • 1 белок
  • 1 ст. л. сметаны
  • 1 ст. л. муки

Чтобы приготовить начинку растираем творог со сметаной, сахаром, белком и мукой до однородной массы.

Чтобы приготовить тесто размягчаем масло. Взбиваем яйца с сахаром, постепенно добавляя масло и сметану. Соду смешиваем с мукой и всыпаем в смесь, постоянно мешая. Замешиваем тесто, оно должно получиться гладким и эластичным. Раскатываем тесто, на присыпанной мукой поверхности, в тонкий пласт. С помощью стакана вырезаем кружки.

Духовку разогреваем до 180 ºС. На середину каждого кружка выкладываем творожную начинку (примерно по 1 ст. ложке. Ника, видимо, положила вдвое больше, но от этого стало только лучше))), складываем пополам. Выкладываем на противень, смазываем желтком и выпекаем 30 минут.

Приятного аппетита!:)

1 Звезда2 Звезды3 Звезды4 Звезды5 Звезд (5 оценок, среднее: 5,00 из 5)
Загрузка...
Комментарии
к посту «Сочники с творогом»

Николай, 16.06.2018 в 23:34

Меня немного смутило добавление соды в тесто, обычно мы ее гасим, но как мне подсказывает техподдержка, так в принципе можно делать. Еще у меня вопрос по рецепту. На двести грамм творога одной столовой ложки сахара не мало? Да я понимаю тесто сладкое, но начинка такой сладкой не будет. Не так ли? Или я ошибаюсь.

Добавить комментарий:
Поиск по сайту
to-top