menu
Кулинарный
блог
о вкусной еде и интересных заведениях
Самые активные участники группы ktotutshef в сети facebook могут стать соавторами блога — вести собственную колонку и принимать участие в наших вкуcных и веселых офлайн-мероприятиях. Присоединяйтесь прямо сейчас! Присоединиться

Брускетта с песто, фетой и вялеными помидорами

6 апреля 2016
Светлана Бекещенко
Автор:
facebook profile
хозяйка и редактор ktotutshef

Брускетта — это поджаренный хлеб, смазанный кусочком масла и сдобренный оливковым маслом. Вот все так просто в итальянской кухне, а так вкусно!!! Главное что? Свежий хлеб, молодой чеснок и домашнее оливковое масло))) мням! У меня уже слюни текут))

Мы сегодня не остановимся на классике, а добавим к нашей хрустящей брускетке несколько моих любимых вкуснятин)) Сочный песто, пряные вяленые томаты, ароматную руколлу. Их орехово-пряный вкус прекрасно сбалансируют свежие черри и раскрошенный сыр фета, а хрустящая поджаренная ветчина прошутто усилит хруст нашей чиабатты))

 

 

  • 1 чиабатта (багет или серый хлеб)
  • соус песто
  • помидоры черри
  • вяленные помидоры
  • сыр фета
  • руколла
  • ветчина прошутто (хамон или бекон)

Разогреваем духовку до 200ºС.  Хлеб нарезаем на кусочки и ставим в духовку подрумяниться (можно подрумянить хлеб на сковороде).

Помидоры черри разрезаем пополам. Вяленые помидоры измельчаем. Мелко нарезанную ветчину прошутто (хамон или бекон) поджариваем на сковороде до хруста.

Подрумяненые кусочки хлеба немного смазываем соусом песто, выкладываем на них листики рукколы, вяленные помидоры, половинки помидорок черри. Сверху посыпаем раскрошенным сыром фета и хрустящим прошутто.

Приятного аппетита!:)

 

1 Звезда2 Звезды3 Звезды4 Звезды5 Звезд (6 оценок, среднее: 5,00 из 5)
Загрузка...
Комментарии
к посту «Брускетта с песто, фетой и вялеными помидорами»

Иван, 10.05.2018 в 20:52

Все нашли в супермаркете, приготовили, попробовали — вкус, запах, хруст… настоящей Италии! Спасибо за рецепт, Светлана!

Светлана Бекещенко

Светлана Бекещенко, 22.05.2018 в 00:01

Иван, очень рада, что Вас так впечатлили этот рецепт:)

Татьяна, 22.05.2018 в 02:11

Я раньше готовила брускетту только в классическом варианте и не экспериментировала. Но как попробовала этот рецепт в деле поняла, что так намного вкуснее. Правда соус песто не всегда есть возможность сделать, может можно чем-то заменить без потери вкуса?

Светлана Бекещенко

Светлана Бекещенко, 24.05.2018 в 00:15

Татьяна, этот рецепт брускетты с итальянским вкусом, поэтому я не стала бы заменять соус песто чем-то другим. Можно использовать готовый песто, он продается в магазине. Я часто использую готовый соус песто и не только в этом рецепте. Когда внезапно пришли друзья или я готовлю ужин, без предварительной подготовки)) Паста с песто на ужин, например))

Николай, 03.06.2018 в 11:24

Иван, домашние оливковое масло тоже нашли в супермаркете? Тогда встречный вопрос. Можно адрес этого супермаркета, если это вас не затруднит.

Добавить комментарий:
Поиск по сайту
to-top