menu
Кулинарный
блог
о вкусной еде и интересных заведениях
Самые активные участники группы ktotutshef в сети facebook могут стать соавторами блога — вести собственную колонку и принимать участие в наших вкуcных и веселых офлайн-мероприятиях. Присоединяйтесь прямо сейчас! Присоединиться
Рубрика: Без глютена

Рыбный суп на кокосовом молоке в азиатском стиле

Сегодня мы приготовим легкий, свежий, в меру острый (а может и жгуче острый, как Вам больше нравится)) рыбный суп на кокосовом молоке в азиатском стиле! Имбирь, чеснок, чили, лайм — если из них сделать соус, то уже будет умопомрачительно, а в супе они…… ммммммм)))) Бегом! Бегом на кухню:)

Это очень универсальный суп, его вкус можно менять используя р...Подробнее

Курица с айвой в сидре

Сегодня мы приготовим по-домашнему уютный, обволакивающий теплом, осенний рецепт курицы с айвой в сидре. Айва, золотистого цвета, как опавшая листва в лучах осеннего солнца, придаст обворожительный вкус и аромат нашей курочке.

Плоды айвы на вкус кисловатые, вяжущие, с жёсткой мякотью, немного напоминают незрелое яблоко с привкусом груши. Мало кому нравится этот фрукт ...Подробнее

Зеленый борщ

Погода шепчет……необходим горячий суп:) Ароматный, согревающий, насыщенный. Побежали на нашу любимую кухню, пока будем готовить уже согреемся:)

 

...Подробнее

Салат с персиком и сыром Гудбрандсдален (Gudbrandsdalen)

Я очень люблю этот необычный норвежский сыр с таким «незатейливым» названием Гудбрандсдален (Gudbrandsdalen). Мне он напоминает вкус топленого молока, а это вкус детства)) Мы жили в Витебске и каждый раз, когда папа возвращался из командировки из Минска, он привозил топленое молоко)) Хотя вкус сыра Гудбрандсдален (Gudbrandsdalen) конечно гораздо глубже и интереснее...Подробнее

Говядина по бургундски (беф бургиньон)

По следам французских путешествий:) В этом рецепте я хочу еще раз выразить свою любовь к французской кухне. Такой простой, но в тоже же время безумно изящной и незабываемой…

Тушеная говядина в вине, с луком шалот, морковью, шампиньонами и специями — так просто. А теперь представьте этот ароматный, густой, винный соус, в котором тушится мягкая говядина с мо...Подробнее

Бланкет из индейки с тыквой и каштанами

Это очередное мое признание в любви к французской кухне)) За этим красивым и многим незнакомым словом «бланкет» скрывается потрясающе вкусное блюдо. Это рагу из белого мяса с белым соусом. Что самое главное во французской кухне? Умопомрачительные соусы!!)))

Мы приготовим сегодня бланкет из индейки с тыквой и каштанами. Нежное мясо индейки, сладко-ореховый вк...Подробнее

Теплый салат из сладкого картофеля с гранатовыми зернами

Сегодня мы приготовим очень «нарядный» салат, он как бальное платье — поражает деталями))  Теплый салат из сладкого картофеля (батата) с гранатовыми зернами и превосходным цитрусовым ароматом апельсина и лайма, свежестью зелени и нежностью феты, которая сбалансирует насыщенность всех ингредиентов. Вместо батата Вы можете использовать тыкву (главное, чтобы она...Подробнее

Салат с кижучем

Знакомьтесь, самая вкусная рыба из лососевых — кижуч. Сегодня приготовим салат с ее участием:) Обваляем нежное и вкусное мясо в смеси сухих трав, которые станут хрустящей ароматной корочкой. Возможно ли приготовить за 15 минут умопомрачительное ароматное блюдо? Возможно! И салат с кижучем тому подтверждение)) Приступим:)

...Подробнее

Кижуч запеченый в духовке

Сегодня мы приготовим рыбу кижуч. Это мясо считается самым вкусным из лососевых. И знаете, это заслуженно))) Мясо кижуча нежное, по-рыбьему ароматное, в меру жирное…. очень вкусное.

В этом рецепте мы приготовим кижуч запеченный в духовке (в фольге). Лимон и помидор придадут кислоту и сладость, а мясо сохранит свою сочность и прекрасный аромат.

Можно добав...Подробнее

Кофе «по-королевски»

рецепт кофе по-королевски

Этому рецепту кофе меня научила моя одноклассница и подруга Лена….и было это году в 90-м))) Я уж не помню откуда она знала этот рецепт кофе по-королевски, его название себя оправдывает))  И этот кофе великолепен!))

Я пила его тогда, у Лены дома, и теперь, когда сама его готовлю. Ни в одном ресторане, кафе или кофейне, во всех городах, где мне удалось побывать, я...Подробнее

Тыквенный суп с острыми гренками

тыквенный суп с гренками - рецепт приготовления

Сегодня мы приготовим нежнейший тыквенный суп с гренками, которые придадут ему пикантность и остроту и раскроют его характер.

Сезон тыкв уже прошел, но вдруг Вы заморозили вкуснющую тыкву, которую не успели съесть)) Либо можно купить небольшую мускатную тыковку в супермаркете.

Обычно я готовлю бульон заранее, часть которого замораживаю, и это в последствии отли...Подробнее

Лосось в сливочном соусе с мидиями

Праздничных деньков очень много:) Почему бы нам не приготовить в один из них лосось в сливочном соусе:) Для тех, кто любит рыбку, для тех, кто хочет «легкий живот» за праздничным столом, для тех, у кого мало времени для приготовления праздничного ужина и для всех всех всех:) И мои любимые безглютеныши будут довольны)))

На гарнир можно подать легкий салат с а...Подробнее

Гратен из сладкого картофеля (батата) с орехами и гранатом

гратен из картофеля - рецепт

В этом блюде собран букет зимних ароматов и вкусов — теплая корица, пряно-жгучие имбирь, мускатный орех и гвоздика, свежесть апельсина и тягучий мед, горчинка грецких орехов. Все это прекрасно сочетается со сладостью картофеля. Это запах праздника, который окутает нас теплотой, уютом и заботой:)

Наш картофельный...Подробнее

Утиные ножки, тушеные со свеклой

утиные ножки тушеные рецепт

Прекрасный вариант для семейного торжества. И не понадобится запекать утку целиком:) А теперь представьте нежное мясо утки, которое отходит от кости, хрустящую корочку, сладость свеклы и красного лука, аромат чеснока, тимьяна и розмарина и густой соус из портвейна… Представили? Тогда пора бежать на кухню и готовить это волшебство:)

...Подробнее

Крекеры с кремом из лосося

крекеры с кремом из лосося

Восхитительная легкая закуска с воздушным кремом!

Мы знаем много подобных закусок из лосося и мягкого сыра с блинчиками или лавашом. В этой закуске мы используем крекеры — можно купить готовые сухие крекеры (это значительно сэкономит время), а можно приготовить домашние крекеры — их можно приготовить заранее, в сухом прохладном месте или в герметичной посуде они могут...Подробнее

Омлетные маффины

омлетные маффины фото

Омлет — один из вариантов традиционного завтрака. Мы придадим нашему омлету форму маффинов и подадим его со сметанно-горчичным соусом, который придаст сливочный, в меру острый вкус нашему завтраку. Наш омлет можно есть руками, макая в соус и порхая по кухне:) Доброе утро, вкусный завтрак, отличное настроение:)

...Подробнее

Ризотто с беконом и белыми грибами

ризотто с беконом рецепт

Ризотто — одно из самых любвеобильных блюд, на мой взгляд. Потому что, все время приготовления необходимо уделить только ему))) И вот так стоишь возле него  и помешиваешь, вливаешь бульон, помешиваешь, забрасываешь ингредиенты, помешиваешь, всыпаешь сыр, помешиваешь, так и перетекает вся твоя любовь к нему))

Этим рецептом я, в очередной раз, выражу свою любовь к Итали...Подробнее

Сырный суп со сладким перцем

сырный суп рецепт

Сырок «Дружба», Друзья, умеет творить чудеса)) Этот очень простой рецепт, не просто утолит голод, он перенесет Вас в другие измерения)) Нежный, и в тоже время, насыщенный сырно-сливочный вкус этого супа прекрасно подчеркнет аромат тимьяна.

...Подробнее

Филе миньон с чоризо и розмариновым маслом

филе миньон рецепт

Мне нравятся блюда, которые можно быстренько закинуть в духовку и заняться своими делами. А через 30-40 минут… Раз! и прекрасный ужин или обед готов!:) А если это праздничный ужин, то за это время можно приготовить закуску или десерт)) Филе миньон, которое мы сегодня приготовим, будет источать невероятные ароматы! Пикантная чоризо, острые чеснок и чили, пряный розмарин...Подробнее

Картофельный гратен с морковью и тимьяном

картофельный гратен рецепт

Гратен — это способ приготовления блюда, при котором достигается аппетитная хрустящая корочка. Можно было бы назвать наше блюдо запеканкой, но нет, это не так:) Мы сегодня приготовим картофельный гратен с морковью и тимьяном (можно использовать только картофель, обжарив лук, прямо в форме, в которой будет запекаться гратен). Мор...Подробнее

Поиск по сайту
to-top